La Palma ha desplegado todo su potencial gastronómico en la 38ª edición del Salón Gourmets, celebrado del 7 al 10 de abril en Madrid, consolidándose como un destino de referencia para el turismo vinculado a la alta cocina. Bajo el sello Saborea La Palma, un total de siete marcas locales han representado a la Isla Bonita en esta cita internacional, considerada el escaparate más importante de alimentos y bebidas de calidad en Europa.

El Cabildo de La Palma, a través de la empresa pública Sodepal y su proyecto Saborea La Palma, ha impulsado esta destacada participación, con el objetivo de visibilizar y posicionar la excelencia de los productos palmeros en un mercado cada vez más exigente y especializado.

El presidente insular, Sergio Rodríguez, y la consejera de Promoción Económica y consejera delegada de Sodepal, Miriam Perestelo, asistieron a esta importante feria profesional, donde reafirmaron la apuesta del Cabildo por seguir posicionando a La Palma como destino gastronómico de primer nivel. “Esta labor no se desarrolla solo desde Saborea La Palma, sino también en estrecha colaboración con las consejerías de Turismo, Agricultura, Ganadería y Pesca, porque detrás de cada producto que presentamos hay un trabajo intenso y comprometido del sector primario de la Isla, cuyo esfuerzo garantiza una materia prima de extraordinaria calidad”, señaló Rodríguez.

La consejera Perestelo añadió que “la combinación entre esa excelente materia prima, el talento de quienes la transforman y la estrategia de promoción que desarrollamos desde las instituciones, es clave para seguir diversificando el turismo que atrae la isla, apostando por una oferta gastronómica única y con identidad propia”.

En esta edición, La Palma ha logrado su récord de participación, con la presencia de las marcas Ron Aldea, Mi Dulce Pastel, Vinos Mergus, Vega Norte, Bruco La Palma, así como los reconocidos mojos Regina y Sicilia. Todas ellas han mostrado al público profesional la riqueza y diversidad de una isla que cada vez despierta más interés entre distribuidores, restauradores y medios especializados.